守谷店

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住所 〒302-0128 茨城県守谷市けやき台1-14
営業時間 10:00～18:00
休業日 毎週火曜日・水曜日 ※祝日や長期連休に伴い、火曜日・水曜日を営業日とする場合がございます。 詳しくは営業カレンダーをご覧ください。
電話 0297-48-4551
FAX 0297-48-6224
設備 キッズコーナー、おむつ交換台、フリーWi-Fi、AED（自動体外式除細動器）
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守谷店ブログ

クッキングコーナー

2021年1月7日
おはようございます。東日本三菱自動車販売・守谷店ブログ担当の中山です。

本日はスペアリブと牛ゴボウのしぐれ煮です。

スペアリブ

材料
豚スペアリブ　1パック
醤油　　　　　適量
はちみつ　　　適量
酒　　　　　　適量
水　　　　　　適量
塩コショウ　　適量
ローリエ　　　1枚

上の材料をジップロックのパックに入れて揉みます。

30分ほど放置したら圧力鍋に入れます。

お肉を並べて水、醤油、酒をお肉が浸るくらいの量を入れます。

後は圧力鍋をスペアリブ用の設定に変更して終わりです。

牛ゴボウのしぐれ煮

材料
牛肉　　　　　1パック
マイタケ　　　1パック
ゴボウ　　　　1本
酒　　　　　　適量
醤油　　　　　適量
出汁　　　　　適量
みりん　　　　適量
砂糖　　　　　適量

ゴボウをささがきにして水にさらします。数分で結構です。ゴボウの風味が抜けてしまうので。

牛肉はあらかじめ下茹でし余分な脂を落とします。そして下茹ですることによって

味がしみこみやすくなるそうです。

上記の調味料を鍋に入れて沸騰させます。次のゴボウとマイタケを入れて

煮ます。煮汁が少し減ってきたら牛肉を入れて再び煮ます。

煮汁が少し残っているくらいまで煮たら完成です。



スペアリブは思っていたような味にはなっていませんでした。圧力鍋から出して

普通の鍋で再度煮たらよかったかもしれません。

しぐれ煮のほうは少し味が濃かったです。しっかり煮詰めたので味がしっかりしみ込んでいる証拠ですけどね(笑)

おかずにはぴったりでした。

新年始まって最初のクッキングコーナーは二本立てでございました。

それでは皆様今年もよろしくお願いいたします。

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