こんにちは、はいっ！キラッセンジャーの伊藤です。
記事の「ひな形」、作ってしまえば原稿作成が本当に楽々です。このオトコ飯(めし)シリーズも、ひな形をコピーして記事作成しています。
あいさつ文、料理名、材料、作り方、ワンポイントアドバイス、文末のキャンプの始め方
ド定番好きな私(きらっせ伊藤)にとっては、試行錯誤して、キッチリ決めてしまえば、それからはブレずに行います。
余談話しとして「記事のひな形」の話しでした。
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オトコ飯(めし)・キャンプ料理を通して「キャンプ始めてみようかな？」と始めて頂くキッカケになればと思い、オトコ飯(めし)の企画記事として発信しています。
さて、今回のオトコ飯(めし)は、キャンプ料理「焼きそば」メニューの紹介です。
料理名『ひき肉たっぷり ピリ辛マーボー豆腐焼きそば』
材料はこちら(ふたり分)⇩
豚ひき肉 ２００グラム
長ネギ ２分の１本
しょうが ひとかたまりの半分
にんにく 一欠(ひとかけ)２個
焼きそば ２袋
絹豆腐 １丁
小ネギ 適量
マーボー豆腐の調味料として
水 ２００ｃｃ
調理酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
鶏ガラ粉末 大さじ２
豆板醤(トウバンジャン) 大さじ２分の１
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ１
作り方⇩
①焼きそばの麺を、サラダ油をひいたフライパンで焦げ目がつくくらいに焼きます。
②マーボー豆腐を作る下準備に取り掛かります。長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにします。
③マーボー豆腐のタレを作ります。調理酒、砂糖、鶏ガラ粉末、豆板醤、甜麺醤、水をボウルに全部投入してかき混ぜます。
④マーボー豆腐を作ります。サラダ油をひいたフライパンにみじん切りした野菜を炒めます。豚ひき肉投入さらに炒めます。そしてマーボー豆腐の調味料投入！最後に豆腐をやさしく投入。
⑤盛り付けます。お皿に焼きそばを敷いて、マーボー豆腐をたっぷり掛けて小ネギをパラパラ、完成！
料理名『ひき肉たっぷり ピリ辛マーボー豆腐焼きそば』
ワンポイントアドバイス！
マーボー豆腐、合わせ調味料からイチから作ってみる。意外と簡単です。
以上でオトコ飯(めし)、キャンプ料理の美味しい！焼きそばメニュー紹介記事でした。
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ＫＡＳＨＩＭＡ ＬＡＢＯ．(鹿島ラボ．) 伊藤 
