こんにちは、はいっ！キラッセンジャーの伊藤です。
オトコ飯(めし)シリーズもナンバリングをする様にしました。２５品目です。
ナンバリングすると、あとでまとめのダイジェストができるので、＃(井桁の番号記号)で発信すること、好きです。
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オトコ飯(めし)・キャンプ料理を通して「キャンプ始めてみようかな？」と始めて頂くキッカケになればと思い、オトコ飯(めし)の企画記事として発信しています。
さて、今回のオトコ飯(めし)は、キャンプ料理「焼豚丼」のメニュー紹介です。
料理名『やっぱり、めんつゆ！卵焼きのっけ焼豚丼 小盛りでどうぞ』
材料はこちら(ふたり分)⇩
豚ロース かたまり２個 ２５０グラム２個＝合計５００グラム
長ネギの頭 １個
しょうが 半分
玉子 ４個
ごはんパック ２個
水 ６００ｃｃ
めんつゆ ２００ｃｃ
調理酒 １００ｃｃ
砂糖 大さじ４杯
作り方⇩
①焼豚丼のメイン「チャーシュー」の下準備から取り掛かります。
まずは豚ロースかたまりに下味がよくしみる様にするためフォークでひと通り刺します。
お肉を買った時にもらえる糸ネットをかぶせます。油をひいたフライパンで焦げ目がつくくらいにネット豚肉を焼きます。
②煮込む準備に取り掛かります。鍋に水、調理酒、めんつゆ、砂糖を投入して、焼いた豚肉をドボン！そしてネギの頭、スライスしたしょうがを投入、弱火で４０分煮込みます。その後は火を止めてそのまま予熱で放置。
③ごはんパックを湯煎します。なんと！パック１個ずつをラベルが付いている側を裏にして１５分湯煎。
２個湯煎するのには合計３０分掛かるので、ごはんパックは１個だけ湯煎して、ひとり分は半ライスの小盛り焼豚丼に変更。
④焼豚丼のタレを作ります。鍋から煮汁を取り、フライパンで煮詰めます。この時に、めんつゆを少し足しています。
⑤目玉焼きを作り、いったん別皿に待機。鍋から焼豚を取出し、ひと口サイズに切っていきます。
⑥盛り付けです。ご飯をよそり、焼豚をびっしり並べ敷きつめます。目玉焼きを載せて、煮詰めたチャーシュー煮汁をかけます。はいっ！完成です。
料理名『やっぱり、めんつゆ！卵焼きのっけ焼豚丼 小盛りでどうぞ』
ワンポイントアドバイス！
最近のキャンプは、ずっ〜と料理を作っています。一品が出来たら食べて、食べ終わったら少し休憩して、次の料理へ取り掛かる。今回のキャンプは「肉ざんまいメニュー」だったため、かなり満腹感がずっと続いていました。
結果、焼豚は２５０グラムでふたり分で、小盛りで食べるくらいがちょうど良いかもしれません。
意外とお肉って、たくさんは食べれないものだな〜と。
以上でオトコ飯(めし)、キャンプ料理の美味しい！焼豚丼メニュー紹介記事でした。
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ＫＡＳＨＩＭＡ ＬＡＢＯ．(鹿島ラボ．) 伊藤 
