こんにちは、はいっ！キラッセンジャーの伊藤です。
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オトコ飯(めし)・キャンプ料理を通して「キャンプ始めてみようかな？」と始めて頂くキッカケになればと思い、オトコ飯(めし)の企画記事として発信しています。
さて、今回のオトコ飯(めし)は、キャンプ料理「鶏のつくねハンバーグ」メニュー紹介です。
料理名『レンコン・大葉の鶏つくねハンバーグ 冬の陣２０２２』
材料はこちら(ふたり分)⇩
鶏ひき肉 ２００グラム
レンコン 玉ねぎ１個分くらい
大葉 ４枚
カツオだし(粉末) 適量
塩こしょう 適量
調理酒 適量
サラダ油 適量
めんつゆ 適量
卵(黄身だけ使用) ２個
煎りごま 適量
水菜 適量
ミニトマト 適量
作り方⇩
①下準備として、水菜、ミニトマトをサラダ用に切ります。つくねハンバーグ用にレンコンをみじん切り、大葉もみじん切りにします。
②鶏のつくねハンバーグ作り。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、大葉、カツオだし、調理酒、塩こしょうを投入して、混ぜます。
③ハンバーグの形に整えて、真ん中は卵の黄身がのるように凹ませておきます。熱したフライパンにサラダ油を少量。焼いていきます。めんつゆを投入して、蒸し焼きにして行きます。
ひっくり返して、めんつゆをつくねハンバーグにどんどん染み込ませていきます。
④お皿に水菜、ミニトマトを飾り付けて、焼きあがったつくねハンバーグをド〜ンっとやさしくのせて、ハンバーグ真ん中の凹みに、慎重に卵の黄身をのせて、煎りごまをパラパラかけて完成！！
料理名『レンコン・大葉の鶏つくねハンバーグ 冬の陣２０２２』
おすすめ度 ★★★★★
かんたん料理度 ★★★☆☆
見映え度 ★★★★★
ワンポイントアドバイス！
材料が多いので、作るのにちゅうちょしますが、見た目が良い料理は、食べても美味しい！作る価値のある一品です。
以上でオトコ飯(めし)、キャンプ料理の「鶏のつくねハンバーグ」メニューの紹介記事でした。
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